برندگان اسکار ۲۰۱۹ اعلام شدند

بهترین انیمیشن

• Incredibles 2  (شگفت‌ انگیزان ۲)
• Isle of Dogs (جزیره سگ‌ها)
• Mirai (میرای)
• Ralph Breaks the Internet (رالف اینترنت را خراب می‌کند)
• Spider-Man: Into the Spider-Verse (مرد عنکبوتی: به سوی دنیای عنکبوتی)

بهترین انیمیشن کوتاه

• Animal Behaviour
• انیمیشن Bao
• Late Afternoon
• One Small Step
• Weekends

بهترین جلوه‌های ویژه بصری

• Avengers: Infinity War (انتقام‌جویان: جنگ ابدیت)
• Christopher Robin (کریستوفر رابین)
• First Man (اولین انسان)
• Ready Player One (بازیکن شماره یک آماده)
• Solo: A Star Wars Story (سولو: داستانی از جنگ ستارگان)

منبع: خانه انیمیشن

بیوگرافی امیر کریمی همراه با جزئیات و حاشیه ها و عکس ها و تصاویر اینستاگرام

بیوگرافی امیر کریمی

امیر کریمی متولد ۴ فروردین ۱۳۴۹ در محله کریم خان زند تهران متولد شد. او که جزو اولین خوانندگان پاپ ایرانی بعد از انقلاب است، تحصیلات دانشگاهی را با مدرک لیسانس مهندسی عمران به پایان رساند.

آغاز کار هنری

در سال ۱۳۷۱ یک دورهٔ اجمالی از تئوری موسیقی و سلفژ را گذراند و از سال ۱۳۷۳ به‌طور جدی تر موسیقی را دنبال کرد. طی سال‌های ۱۳۷۳ تا ۱۳۷۶ با چند تن از پیشکسوتان موسیقی چون بابک بیات، و مجید انتظامی ملاقات هایی را داشت و از سال ۱۳۷۶ با تولد دوبارهٔ پاپ در ایران کار حرفه‌ای خود را با محمدرضا چراغعلی به عنوان آهنگساز و سعید امیر اصلانی به عنوان شاعر آغاز کرد و به دنبال آن همکاری وی با صدا و سیما نیز شروع شد.

اخیرا تیتراژ برنامه کوچه های تهران با صدا و آهنگسازی او از شبکه تهران هر روز راس ساعت 19 در حال پخش است.

اینستاگرام امیر کریمی

برای اطلاع از آخرین فعالیت های این خواننده خوش صدا می توانید از طریق لینک زیر به صفحه اینستاگرام ایشان بپیوندید:

https://www.instagram.com/amirkarimi_official

عکس های اینستاگرامی امیر کریمی

اولین آلبوم امیر کریمی

اولین آلبوم کریمی «غریبه» بود که به سفارش شرکت سروش در سال 1378 تهیه شد. 

محبوبیت امیر کریمی

او توانست با آهنگ «تهران» در آلبوم غریبه به اوج محبوبیت و شهرت برسد.

آثار

غریبه (۱۳۷۸):
توحید
پلاک...
زندگی
فردا
مرد خورشید
دعوت
ابر مرد
تهران
غریبه

تا همیشه(1379):
توحید
پلاک...
زندگی
فردا
مرد خورشید
دعوت
ابر مرد
تهران
غریبه

دوباره مهتاب(۱۳۸۹):

شکار
دوباره مهتاب
برزخ
غصه تقصیر منه
خواب عاشقی
میشه برگردی هنوزم
عطر بخشودگی
بیا تا من
خواب عاشقی

جوونی(1383):

هفته
تازه تر
فصل رسیدن
بی بی بارونی
سایه به سایه
تن پوش
مقصد
قبیله بی مست
وارث

جوونی

عشق کافی نیست(1398):

جبران

دیگه گریه ام نمیگیره

ترکم نکن

بی تفاوت

انگار تو نبودی

عشق و عادت

بهار گمشده

عشق کافی نیست

حس

ترکم نکن (بی کلام)

 

 

 

آلبوم‌های دیگر:
فوتبالیست‌ها سال (۱۳۷۸)
ستارگان عشق ۱ آهنگ
حضرت امیرمومنان علی ۲ آهنگ
حقیقت دارد، ۲ آهنگ
گلایه، ۲ آهنگ
عشق است، ۲ آهنگ (با هم صدایی ناصر عبداللهی)

بیوگرافی مانی رهنما

بیوگرافی کامل مانی رهنما خواننده ایرانی 

مانی رهنما خواننده ایرانی است که چندین موزیک وی همیشه در تلویزیون پخش شده ودر ذهن ها ماندگار 

شده است. وی با صبا راد مجری ایرانی ازدواج کرده است.  نام مستعار مانی رهنما و نام اصلی شهرام رهنما

 «زادۀ تیر 1350» خواننده پاپ ایرانی است. وی دو اثر از بابک بیات به نام پرنده و قاب عکس را نیز اجرا کرد.

 

زندگی‌ و فعالیت هنری:

مانی رهنما در تیر ماه 1350 خورشیدی در نارمک تهران به جهان آمد. او از کودکی به صوت و آواز علاقه‌مند

 بود و از 14 سالگی با خرید یک پیانو، رسماً موسیقی را شروع نمود. در مهرماه سال 1371 نزد بابک بیات

 رفت و از همان‌جا فعالیت هنری خود رابه طور جدی آغاز کرد.

 

در طی 6 سال کار با بابک بیات، اصول خوانندگی را فرا گرفت و سبک صدای خودرا پیدا کرد که در سال 1376 

و در فیلم «مرسدس» به کارگردانی مسعود کیمیایی این سبک را اجرا نمود. با شعری از ایرج جنتی عطایی.

 

درسال 1377 ودر نخستین جشنواره موسیقی پاپ، موفق به دریافت جایزه بهترین خواننده شد. درسال 1377

 آلبوم «مرسدس» ودر سال 78 آلبوم «فصل پرواز» به آهنگسازی بابک بیات و اشعاری از شهین حنانه و پیام 

پارسا را منتشر نمود که موزیک پرنده از آهنگهای شناخته شده این مجموعه است.

مانی رهنما و پسرش

درسال ۱۳۷۹ در آلبوم «بغض» دو قطعه را اجرا کرد. آلبومی که به یاد واروژان بودو داریوش تقی‌پور آهنگسازی 

تمام قطعاتش را انجام داد .حمید خندان، محمدرضا صادقی و قاسم افشار دیگر خواننده‌های این آلبوم بودند.

 

درسال ۱۳۸۰ آلبوم «آخرین غزل» به آهنگسازی داریوش تقی‌پور ودر سال ۱۳۸۹ آلبوم “کجا به خنده می رسیم؟” 

را منتشر کرد. آلبومی پیانویی، با آهنگسازی خودش و تنظیم و نوازندگی آندره آرزومانیان با ترانه‌هایی از بابک 

صحرایی که از جمله آهنگهای موفق این آلبوم می شود به یه پیانو یه گل سرخ،

 

تحملم کن و کجا به خنده میرسیم اشاره کرد. آلبوم کجا به خنده میرسیم به خاطر فضای خاص و نواخته شدن 

تمام موسیقی با پیانو به یکی از آلبوم‌های خاص کارنامه هنری مانی رهنما تبدیل شده است.«کجا به خنده 

می رسیم» با صدای مانی رهنما و آلبوم «برف» با صدای فرهاد مهراد تنها آلبوم‌های پاپ ایرانی هستند که به 

صورت پیانویی به انتشار رسیده‌اند.

 

آلبوم «من و تو» دیگر آلبوم مانی رهنما است که درسال ۱۳۹۱ به انتشار رسید. این آلبوم به نسبت دیگر آلبوم‌های 

مانی رهنما از نظر موسیقی از فضایی مدرن تر برخوردار بوده و مانی رهنما دراین آلبوم قطعاتی با موسیقی

 الکترونیک هم اجرا کرده است. این آلبوم دارای ۸ قطعه است. آهنگساز تمام آهنگها مانی رهنما بوده

 

و تمام تنظیم‌ها نیز از نیکان است و نیکان دو قطعه را نیز دراین آلبوم آهنگسازی کرده است. ۴ ترانه از این 

مجموعه سروده بابک صحرایی و دیگر ترانه‌ها از زهرا عاملی و … است.

زندگی نامه مانی رهنما

ترانه «فردا که شد» از آلبوم «من و تو» حاشیه‌هایی را برای مانی رهنما و ترانه سرای این قطعه بابک صحرایی

 به همراه داشته است. مدتی بعد از انتشار این آلبوم چندین سایت خبری از مخالفت برخی گروه‌های سیاسی

 با این قطعه خبر دادند و به اعتراض به آن پرداختند. بیت‌هایی از ترانه «فردا که شد» به قرار زیر است:

 

فردا که شد زندگی رو شکل خودت تجربه کن اینبار تو بجای ما آزادی رو ترجمه کن

فردا که شد رویاهاتو درگیر با توفان نکن راهای رفته ما رو دوباره امتحان نکن

 

مانی رهنما از سال ۱۳۸۲ تاکنون به تدریس و پرورش هنرجویان مستعد و معرفی آن ها در قالب آلبومهایی

 مثل «دهکده» با صدای کسری و «تعطیل عمومی» با صدای محسن وحیدی، پارسا حسینی و شهاب مظفری، 

بردیا و پارسا حبیبی و فرجام و غیره پرداخته است. او درسال ۱۳۹۲ ترانه طلای روسیاه را برای حمایت از حسن 

روحانی بازخوانی کرد.

 

مانی رهنما برای نخستین بار ترانه ای رابه نام قهر با تنظیم پسرعموی خود بابک رهنما که از انگلیس به ایران 

آمده بود، در سبک موسیقی ترنس منتشر کرد که مورد توجه و انتقاد تعداد زیادی از هواداران وی گردید.

 

ازدواج:

مانی رهنما درسال 1396 با مجری سینما تلوزیون صبا راد ازدواج نمود و این خبر در را در شبکه های اجتماعی 

اینستاگرام خود به اشتراک گذاشت.

 

آلبوم‌ها:

مرسدس

فصل پرواز

امیر

اعتراض

آخرین غزل

بغض

تموم شد ترانه

دلواپس تو نیستم

کجا به خنده می رسیم؟

من و تو

افسانه دل

 

موزیک های مانی رهنما:

موزیک خیابون از مانی رهنما

غرور مجروح

لایی بارون

درکم کن

برف

قسمت نشد

پاییز

بی بی دل

فکر من باش

هفت سین

خلیج فارس

با خودم میرقصم

یا محمد «ص»

فریدون آسرایی و مانی رهنما به نام روزای روشن

همسنگر

گل پر پر

نیلوفر تنها

بت ناشناس

آتش دریا

عکس مانی رهنما و همسرش صبا راد

منبع: پارس ناز

بیوگرافی دکتر الهی قمشه ای

دکتر حسین محی الدین الهی قمشه ای در ۱۴ دی ماه ۱۳۱۸ در تهران به دنیا آمد. تحصیلات ابتدایی،‏ متوسطه و دانشگاهی را به ترتیب در دبستان دانش، دبیرستان مروی و دانشکده الهیات و معارف اسلامی دانشگاه تهران به پایان برد و نیز تحصیلات حوزوی و سنتی را نزد پدر،‏ استاد فقید مهدی الهی قمشه ای و استادان دیگر دنبال کرد. سپس به کار تدریس در دانشگاه تهران و سایر مراکز آموزش عالی در داخل و بعدها خارج کشور پرداخت و در کنار آن به تالیف و ترجمه در زمینه عرفان و ادبیات و زیبایی شناسی مشغول شد. قریب یک سال نیز ریاست کتابخانه ملی ایران را عهده دار بود. از آثار قلمی او: گزیده فیه مافیه (مقالات مولانا) در معرفی جلال الدین بلخی و شرح مقالات او، گزیده منطق الطیر در معرفی عطار و هفت شهر عشق او، شرح گلشن راز شیخ محمود شبستری، کتاب مقالات، ترجمه گزیده ای از سخنان شکسپیر، بررسی آثار ترجمه شده اسلامی به زبان انگلیسی، ترجمه کتاب پیامبر اثر خلیل جبران، تصحیح دیوان حافظ، مجموعه ای از ترجمه ها، مقالات و مقدمه ها در شماره های مختلف کتاب کیمیا، ۳۶۵ روز با سعدی، ۳۶۵ روز با ادبیات انگلیسی (در قلمرو زرین)، ۳۶۵ روز با مولانا، ۳۶۵ روز با قرآن، ۳۶۵ روز در صحبت شاعران پارسی گو (گنجینه آشنا) ۳۶۵ روز در صحبت حافظ ، رباعیات حکیم عمر خیام (ویرایش و پیشگفتار)، ترجمه دعای کمیل، ترجمه کتاب آن خردمند دیگر اثر هنری ون دایک، زیرکی های ملانصرالدین (مقدمه و توضیحات) و نیز متون عرفانی به زبان فارسی را می توان نام برد. مجموعه ای از سخنرانی های ایشان که به زبان های فارسی و انگلیسی در سازمان ها و دانشگاه های داخل و خارج کشور ایراد شده به صورت نوارهای صوتی و تصویری در زمینه های عرفان، ادبیات و هنر توسط موسسه فرهنگی هنری دکتر الهی قمشه ای به علاقمندان عرضه شده و بقیه در دست تهیّه است.

منبع: دکتر الهی قمشه ای

سوغات تبریز چیست؟

سوغات تبریز موضوعی است که می خواهیم در این مقاله به آن بپردازیم. خوشبختانه سوغاتی های شهر تبریز تنوع زیادی دارد که میتوان متناسب با سلیقه مسافران در سبد خریدشان انواعی از صنایع دستی تبریز، خوراکی و شیرینی های تبریز را مشاهده کرد. تبریز یکی از شهرهای ایران با جاذبه های گردشگری زیادی است، که هر سال پذیرای تعداد قابل توجهی گردشگر داخلی و خارجی می باشد. آنچه از دیرباز با سفر ادغام شده آوردن ره آورد یا همان سوغاتی برای آشنایان است. امکان ندارد که به تبریز سفر کنید و از آنجا دست خالی به شهر خودتان بازگردید. سوغات معروف تبریز آجیل، باقلوا، قرابیه، نوقا، شیرینی رایس، راحت الحلقوم، لبنیات و پنیر لیقوان است که همگی خوشمزه و بی نظیر می باشد.

از دیگر سوغاتی های تبریز، موارد زیر را میتوان نام برد:

• لوز
• راحت الحلقوم
• شیرینی کنجدی
• شکلات تسبیحی
• صابون مراغه
• حلوا زنجبیلی
• عسل طبیعی کوهستان سهند
• آجیل تبریز

یکی از مقوی ترین تنقلات تبریز، آجیل تبریز است. که مرغوبیت و شهرت جهانی دارد و از گذشته محموله هایی از آجیل تبریز، به خارج از ایران صادر می شده، قدمت این تجارت به دوران قاجاریان باز می گردد و هنوز هم این صادرات رواج دارد. سنتی که از دیرباز پابرجاست، در هر جشن یا عیدی، پای آجیل به خانه ی آذربایجانی ها باز می شود. حتی در مراسمات مذهبی هم استفاده می کنند. یکی دیگر از سنت های قدیمی در شهر تبریز، آراستن آجیل و خشکبار است که به همراه دیگر هدایا به خانه تازه عروس در شب چهارشنبه ی آخر سال می برند. همچنین این رسم، شب یلدا در کل ایران اجرا می شود.

تبریز به دلیل آب و هوای مناسبی که دارد انواع خشکبار در این شهر تولید می شود. هلو، زردآلو، آلو، انگور و …در شهرستان های اطراف تبریز (بخصوص مراغه) بعمل می آیند، که به هر دو روش صنعتی و سنتی خشک می شوند.

خوب می رسیم سر اصل مطلب آجیل، که کوچک و بزرگ شیفته ی آن هستند. آجیل تبریز انواع مختلفی دارد که مهم ترینشان آجیل شب یلدا، چهار مغز و آجیل عید نوروز است. از این میان آجیل ها، چهار مغز تبریز شهرت و قدمت بسیاری دارد، که از ترکیب بادام کاغذی، بادام هندی، بادام و پسته بوداده درست می شود. بیشتر اجزای آجیل ها مانند بادام و فندوق و …. در استان آذربایجان کشت می شوند بجز پسته که بومی این خطه نیست و بهترین نوعش از دیگر استان ها فرستاده می شود. آجیل دارای  مواد معدنی، آنتی اکسیدان و پروتئین است. مغزها بعنوان ماده ی اولیه آجیل مهمترین منبع سلنیوم هستند که برای سلامت و ایمنی بدن ضروری هستند. از خرید آجیل به عنوان سوغات تبریز چه برای خود و چه اقوام فراموش نکنید.

باقلوای تبریز

باقلوا نوعی شیرینی است که در ویترین قنادی اکثر شهرهای ایران به چشم می خورد. باقلوا شیرینی سنتی و مخصوص، کشورهای ترکی آسیای میانه می باشد که وارد دیگر کشور ها شده است. تبریز شهری معروف در زمینه تولید باقلوا، به سبک کشور ترکیه است.به همین دلیل باقلوای تبریز به باقلوای استانبولی معروف می باشد. این باقلوا طعم بسیار دلنشینی دارد و از تبریز وارد دیگر شهرهای ایران شده است. چنانچه قصد تهیه سوغاتی برای اقوام خود چه در داخل ایران و چه خارج از آن را دارید باقلوای تبریز بهترین گزینه می باشد و مطمئناً استقبال ویژه ای از آن خواهد شد.  

مواد اصلی برای تهیه باقلوا آرد، شکر، تخم مرغ، هل و … است. باقلوا انواع و شکل های مختلفی دارد از نظر ظاهر مربعی شکل، لوزی و لوله ای است و از نظر مزه دارای طعم های پسته ای، نارگیلی، بادامی می باشد. می توان در آن از مغز گردو، بادام یا پسته نیز استفاده کرد. باقلوایی مرغوب است که کاملاً طلایی شده باشد و شهدش آنقدر زیاد نباشد که هنگام برداشتن بریزد. بعنوان یک پیشنهاد ویژه اگر سفری به تبریز داشتید، سری به خیابان ولیعصرش بزنید و از خرید باقلوا به عنوان سوغات تبریز غافل نشوید.

قرابیه تبریز

قرابیه تبریز یکی دیگر از شیرینی های معروف تبریز است، سوغاتی مخصوص تبریز محسوب می شود. قرابیه کلوچه و نوعی شیرینی سنتی گران قیمت می باشد. این شیرینی خوشمزه در جشن ها و اعیاد جایگاه ویژه ای دارد. مواد اصلی برای تهیه آن آرد، شکر، وانیل، تخم مرغ و… می باشد. قرابیه با طعم پسته ای، بادامی، نارگیلی درست می شود که عمده محتویات آن را مغزها تشکیل می دهد. نوع دیگری از قرابیه بنام قرابیه نارگیلی هست که بجای بادام از پودر نارگیل استفاده می‌شود.

نوقای تبریز

لوکا یا نوقای تبریز، شیرینی سنتی دیگر از این شهر است. نوقا شیرینی سنتی اروپای جنوبی و خاورمیانه است که در ایران طرفداران بسیاری دارد و امروزه در همه جای جهان تولید می‌شود. نوقا نوعی شیرینی هم خانواده گز اصفهان است بر اساس تعاریف که از نوقا می شود سوهان هم میتواند جزئی از خانواده ی آن باشد.

مواد اصلی نوقا سفیده ی تخم مرغ، شکر، گردو ، وانیل و … است. در بعضی از مدل های این شیرینی از نان بستنی استفاده می شود. با گذر از بازارهای تبریز این شیرینی خوشمزه را میتوانید در طعم های وانیلی، کاکائویی و شکلاتی بیابید. بدلیل شیرینی دلچسبی که دارد پیشنهاد می کنیم در کنار آن از نوشیدن یک لیوان چای فراموش نکنید.

شکلات تسبیحی تبریز

یکی دیگر از سوغاتی های خوراکی و خوشمزه تبریز، شکلات تسبیحی آن است. این شیرینی به دلیل طعم مطلوب و بی نظیرش طرفداران زیادی از گردشگران و مسافران را به خود جذب کرده است. این شکلات که بهم متصل درست می شود در دو رنگ سفید و قهوه ای بعمل می آید. مواد تشکیل دهنده این سوغاتی خوشمزه از شیر، شکر، گلوکز، شیر خشک، بکینگ پودر، وانیل، کره و در صورت دلخواه نوع قهوه ای پودر کاکائو می باشد. به دلیل شکل ظاهری آن را به نام شکلات تسبیحی می خوانند.

لبنیات تبریز

لبنیات تبریز و استان آذربایجان شرقی زبانزد خاص و عام است. یکی از فوق العاده ترین سوغاتی های تبریز، پنیر لیقوان می باشد. در بسیاری از فروشگاه ها شاید پنیری با نام لیقوان به چشمتان خورده باشد، امّا طعم پنیر تهیه شده از تبریز بسیار متفاوت تر از آن چیزی است که میبینید. آب و هوای خوب تبریز باعث شده تا مراتع و چمن زارهای مناسبی برای پرورش دام در دره های لیقوان پدید آید و اهالی آن منطقه بجای تحویل شیر به کارخانه های تولید لبنیات، خودشان انواع لبنیات و پنیر را تولید کنند، به همین علّت طعم پنیر لیقوان بسیار دلپذیر است. در فرآیند تولید پنیرهای لیقوان از آب نمک استفاده می شود که چند نقش دارد، هم باعث آبگیری بهتر از لخته پنیر می‌شود، هم طعم پنیر را بهتر می‌کند و هم پنیر را از میکروب‌ ها عاری نگه می‌دارد. پنیر لیقوان با نام پنیر تبریز یا پنیر سنتی تبریز شناخته شده است.

و به طور کلی لبنیات تبریز یکی دیگر از محصولات ناب در این شهر است. از جمله شیر، پنیر، کره و … این محصولات همگی دارای خاصیت های فراوانی هستند و هر کدام به تنهایی از شهرت بالایی برخوردارند چرا که در تبریز بستر پرورش دام و طیور بالاست و این موجب می شود تا شما به راحتی از لبنیات تازه بهره مند شوید.

عسل سهند تبریز

عسل تبریز که مربوط به مناطق سهند می باشد جزو بهترین و عسل درجه یک کشور است. سهند در شهرستان مراغه قرار دارد و مراغه بخش تولید عسل درجه یک کشور را بر عهده دارد و کندو داران سالانه بیش از 170 هزار هکتار مراتع در دامنه کوه های سهند را برداشت می کنند. عسل تولیدی در شهرستان مراغه با استفاده از تکنیک ییلاق و قشلاق (شبه عشایر) تولید می شود. دامنه ی سهند به دلیل تنوع زیادی که در گیاهان دارد انواع عسل ها را با بهترین کیفی تتولید می کند.

عسل بدست آمده در فصل های تابستان و پاییز تازه تر از سایر فصل ها است به علت بعمل آمدن آن در این دو فصل بهترین و تازه ترین عسل ها در این فصل بوجود می آید. البته که عسل در تمامی سال موجود است، اما گاهی تاریخ تولید عسلی که خریداری می کنید مربوط به سال های گذشته است. خواص درمانی عسل ها بسته به نوع آنها متفاوت است، عسل های گون، اسطخدوس، سیاه دانه، آویشن و … عسل هایی هستند که در دامنه ی کوه های سر به فلک کشیده سهند تولید می شوند.

ریس تبریز

شیرینی های خوشمزه تبریز تمام شدنی نیستند. یکی از بهترین سوغات خوراکی تبریز، شیرینی ریس یا اریس می باشد. این شیرینی در ابعاد کوچک و در بسته بندی دو پوسته قرار دارد. مواد تشکیل دهنده این سوغاتی خوشمزه شیر، شکر، وانیل، پسته و روغن حیوانی یا کره می باشد. این شرینی محلی تبریز در دو رنگ پرتغالی و کاکائویی موجود است. روش تهیه اریس تبریز بسیار آسان امّا زمانبر است، اگر به شیرینی پزی علاقه دارید می توانید براحتی این خوراکی خوشمزه را در خانه بپزید، قطعاً تهیه این شیرینی از کارگاه های تبریز و از دست استادان شیرینی پز خیلی خیلی خوشمزه تر و آسان تر است.

حلوا گردویی تبریز

حلوا گردویی یکی دیگر از خوراکی های خوشمزه تبریز است که می توانید آن را براحتی تهیه کنید و برای دوستان و آشنایانتان، سوغات ببرید. در شهر تبریز می توانید حلواهای متنوعی را مشاهده و امتحان کنید که بی شک پس از تست کردن مشتری دائم آن خواهید شد. حلوا گردویی از مواد اولیه مانند گردوی سفید، شیره انگور و شکر و … تشکیل شده است. این حلوا در بعضی از شهرهای استان آذربایجان به نام قورماشورباسی معروف است. روش تهیه و دستور پخت این حلوا کمی با سایر حلواها متفاوت است. بعلت تفاوت دستورهای پخت این حلوای خوشمزه گاهی از گلوکز یا شکر و برنج در آن استفاده می شود امّا به طور معمول حلوایی که با شیره انگور درست شده باشد از مرغوبیت و اصالت بیشتری برخوردار است.

شیرینی لوز تبریز

شیرینی لوز یکی دیگر از سوغاتی های خوراکی تبریز است که طرفداران زیادی دارد. انواع مختلف شیرینی لوز عبارتند از لوز زعفرونی، لوز بادام هندی، لوز نارگیلی، لوز پسته و لوز دو رنگ که مخصوص عید نوروز می باشد. این شیرینی به علّت بدون فر درست شدن آن به شیرینی خانگی شهرت دارد امّا امروز در تمام قنادی ها و شیرینی فروشی ها می توان آن را مشاهده کرد. مواد اولیه شیرینی های لوز از شکر، پودر پسته، آب و یا پودر قند تشکیل میشه و در اصل مابقی مواد بسته به نوع آن دارد مثلاً شیرینی لوز نارگیلی دارای پوره نارگیل و لوز زعفرانی دارای پودر زعفران است. خوشمزه ترین لوزها را در سفر به تبریز خریداری کنید تا از طعم اصیل آن بی بهره نمانید.

منبع: نشاط آوران

دنیای رنگی – سفر ۱۵ دقیقه ای به هاوانا ، شهری با قوانین عجیب

این سفر ۱۵ دقیقه زمان نیاز داره.اینکه بنشینید و عکس های این کشور رو نگاه کنید. مطالب کوتاه نوشته شده رو بخونید و بعد از این یک ربع ساعت، شما چیزهای بیشتری از شهر هاوانا میدونید.

هیچ وقت سفر های مجازی رو نمیشه با سفر های واقعی مقایسه کرد اما برای وقت هایی که امکان سفر به جاهای دور رو نداریم، سفر های مجازی بهترین ایده هستند برای دیدن این دنیای رنگی و آدمهای رنگی توش 

هاوانا پایتخت کوباست ،  کوبا یک کشور تشکیل شده است مجمع الجزایرهایی در دریای کارائیب است .کوبا توسط کریستف کلمب کشف شد.

کوبا دارای ۲ واحد پولی است یکی پزو که برای معاملات معمولی روزمره مثل کرایه تاکسی و … میتوایند از آن استفاده کنید و دیگری CUC که یک واحد پولی مخصوص توریست ها و برای کارهای توریستی است.

در کوبا اینترنت تحت نظارت شدید دولتی قرار دارد و هزینه ی آن بسیار بالا و سرعت آن بسیار پایین است و فقط در برخی هتل های بزرگ و یا کافی نت های دولتی قابل دسترسی است ، تقریبا فقط ۲۰% مردم این کشور به اینترنت دسترسی دارند.

در خیابان های هاوانا و بطور کلی کوبا ماشین های کلاسیک بسیاری دیده میشوند و آن هم به دلیل آن است که تا سال ۲۰۱۳ امکان ورود هیچ اتومبیل جدیدی وجود نداشت و همین طور خرید و فورش اتومبیل ها ممنوع بود و فقط اتومبیل ها بصورت میراثی نسل به نسل میچرخیدند اما اکنون امکان معمله ی خودروی دست دوم هست همچنین امکان خرید خودرو هم هست اما اکثر مردم توانایی خرید را ندارند. اما نکته ی مهم تمیز و سالم بودن تمام آن ماشین های کلاسیک است.

از دیدنی ترین مناطق هاوانا Capitolio است که در مرکز این شهر واقع شده است و بافت بسیار قدیمی دارد.

مردم این کشور بسیار فقیر هستند اما هاوانا شهر بسیار شاد و امنی هست. جالب است بدانید در این کشور کوبا داشتن هر نوع کسب و کار شخصی غیر قانونی هست و همه چیز حتی سوپر مارکت ها هم متعلق به دولت هستند.

در مجموع اگر علاقه به دیدن شهری بسیار متفاوت از تمام دنیا را دارید حتما به هاوانا سفر کنید.

Photo by: Lisette Poole

منبع: رنگی رنگی

هرهفته یک کتاب - کتاب این هفته: فتح خون

معرفی مختصر کتاب فتح خون

داستان کربلا به روایت شهید آوینی را هرگز از دست ندهید: فتح خون به قلم شهید  آوینی

معرفی:

فتح خون داستان است، داستان امیدهای من و تو…. آرزوهایی که همیشه در سرمان دور می زند. خودت را در کربلا ببین در صفحه های سخت … انتخاب آسان نیست… دو راهی – شک و یقین- مرگ و زندگی- .. با امام بودن یک آرزو نیست، یک تصمیم است کتاب را که خواندی تصمیمت را بگیر.

بریده ای از کتاب:

عجب تمثیلی است که علی مولود کعبه است….یعنی باطن قبله را در امام پیدا کن .اما ظاهر گرایان از کعبه نیز تنها سنگش را میپرستند .سخن آنان است که اسلام آوردند اما در جستجوی حقیقت ایمان نیستند….کنج فراقتی و رزقی مُکفی …دل خوش به نمازی غراب وار و دعایی که بر زبان میگذرد اما ریشه اش در دل نیست ،در باد است.

بریده ای از کتاب:

دیندار آن است که در کشاکش بلا دیندار بماند
وگرنه در هنگام راحت و فراغت و صلح و سلم
چه بسیارند اهل دین…

رانندگی یک آدم رنگی

راننده تاکسی از ۲۰۰ متری هر مسافری به ازای هر دور لاستیکش یه بوق زد، مسافر بعدی دویست متر اونور تر بود، اونم سوار کرد. مسافر آخری هم زود نشست و بعد از اون راننده واسه همه مسافرایی که نمی‌تونست سوار کنه _چون پر بود_ یه بوق معذرت‌خواهی زد و رد شد. واسه هر عابر و هر ماشینی هم که از بغلمون رد شد یه بوق زد که یه وقت کسی دلخور نشه. اگه یکی بدون راهنما یه سانت ماشینو می‌کشید اینور و اونور بوقای ضربتی می‌زد و با یه بوق ممتد و گردنی که مثل عقربه ساعت می‌چرخید، می‌گفت: راننده نیستن که. جلوتر از جایی که باید پیاده شدم. یه بوق زد که یعنی دارم نگه می‌دارم، یه بوقم واسه خداحافظ زد و بوق بعدیشم شنیدم که واسه مسافری بود که جای من سوار کرد. یعنی تا وقتی ساعت کاریش تموم شه چندتای دیگه بوق می‌زنه؟

صدای بوقایی که شنیده بودم مثل یه کابوس تو ذهنم بود. از خیابون رد شدم. تو کوچه فرعی با چنان سرعتی جلوم سبز شد که سه متر پریدم هوا. چراغ قرمزو رد کرد و خورد به ماشینی که داشت از روبرو میومد. روز لعنتی راننده‌های بد بود. روزی که تو طلوع آفتابش پسر همسایه با صدای بلند موزیکش اومد تو پارکینگ. خواننده می‌خواست یه حلقه طلایی بخره و حواسش نبود شاید همسایه‌ها خواب باشن… . آره در واقع قصه از همون جا شروع شد.

مگه جز ما آدما و راننده بشقاب پرنده‌ها موجود دیگه‌ای هم پشت فرمون می‌شینه؟ چرا فراموش می‌کنیم که قوانین رانندگی مال همه ماست و همه جای دنیا هم این قانونا وجود داره؟ چرا یادمون می‌ره درسته ما حق خریدن و روندن ماشینو داریم، اما کسی به ما حق داغون کردن اعصاب بقیه رو نداده؟ چرا باور نمی‌کنیم یه لحظه فراموش کردن این چیزا ممکنه جون یه آدمی رو ازش بگیره؟

سهم ما از خیابون و جاده بیشتر از مردمی که رانندگی نمی‌کنن نیست، اما مسئولیت‌مون خیلی خیلی زیادتر از اینه که بخواهیم با جون و اعصاب مردم بازی کنیم. ممکنه واسه بهم زدن آرامش دیگران کسی جریمه‌مون نکنه، اما تا وقتی ما این کار رو ادامه بدیم، دیگرانی هم پیدا می‌شن که آرامش و امنیت ما رو به خطر بندازن. پس یه رنگی خوب باش و با اعصاب آروم خوب روندن رو به دیگران یاد بده.

منبع: رنگی رنگی

انتصاب حجت الاسلام و المسلمین آقای حاج سید ابراهیم رئیسی به ریاست قوه قضائیه

حضرت آیت الله خامنه ای رهبر معظم انقلاب اسلامی در حکمی حجت الاسلام و المسلمین آقای سید ابراهیم رئیسی را به ریاست قوه قضائیه منصوب کردند.

رهبر انقلاب اسلامی در این حکم با تأکید بر لزوم تحول در قوه‌ی قضائیه و آغاز پرقدرت دوران جدیدی که زیبنده‌ی گام دوم انقلاب باشد، از فقاهت، دانش، تجربه، سلامت، امانت و کارآمدی حجت الاسلام و المسلمین رئیسی در مقاطع گوناگون خدمت و سوابق طولانی ایشان در قوه‌ی قضائیه و آشنایی کامل با همه‌ی زوایای آن، به عنوان دلایل این انتخاب یاد، و در ادامه هشت توصیه مهم خطاب به رئیس جدید قوه‌ی قضائیه بیان کردند.

متن حکم رهبر معظم انقلاب اسلامی به این شرح است:

بسم الله الرّحمن الرّحیم

جناب مستطاب حجة‌الاسلام و المسلمین آقای حاج سید ابراهیم رئیسی دامت برکاته

آغاز دهه‌ی پنجم انقلاب و گذشت چهل سال از تشکیل دادگستریِ مبتنی بر فقه و حقوق اسلامی، ایجاب میکند که با تکیه بر تجربه‌ها و دستاوردها و رهنمودهای انباشته در این نصاب زمانی، تحوّلی متناسب با نیازها و پیشرفتها و تنگناها در قوه‌ی قضائیه صورت گیرد و دستگاه عدالت با نَفَسی تازه و انگیزه‌ئی مضاعف و نظم و تدبیری حکمت‌آمیز، دوران جدیدی را که زیبنده‌ی گام دوم انقلاب است، با قدرت و جدیت آغاز کند.

اینجانب برای تحقق این مقصود حیاتی، جنابعالی را برگزیده‌ام که دارای سوابق طولانی در سطوح مختلف قوه‌ی قضائیه و آشنا با همه‌ی زوایای آن میباشید و از طرفی در کنار فقاهت از تحصیلات حقوقی و دانش و تجربه در این عرصه مهم برخوردارید، و سلامت و امانت و کارآمدی خود را در مقاطع گوناگون خدمت نشان داده‌اید.

سند تحول قضائی پیشنهادی جنابعالی را ملاحظه کردم. بر اساس مشورتها و نظرات کارشناسی، آنرا مفید و کارساز میدانم. با این حال چند نکته را مؤکداً به جنابعالی سفارش میکنم.

نخست آنکه برای همه‌ی فصول این سند و بندهای ذیل آنها، زمان تعیین کنید و خود و همکارانتان را بر پایبندی به سرآمد برنامه الزام نمائید. در زمانبندیها نه عجله و نه مماطله نباید راه داده شود.

دوم آنکه در همه‌ی فصول تحول، مردمی بودن و انقلابی بودن و ضد فساد بودن را رعایت کنید.

سوم آنکه عنصر نیروی انسانی صالح را در رأس عوامل تحول و پیشرفت قوه بدانید. سلامت قضات و پاکیِ دامن آنان از هر گونه فساد، شرط لازم و اوّل برای همه توفیقات شما است. در ریشه‌کنی فساد از درون قوه که مایه‌ی مباهات شما و سرافرازی اکثریت قضات دادگاهها و دادسراها است، هیچ تردید و درنگ نکنید.

چهارم آنکه گسترش عدل و احیاء حقوق عامه و آزادیهای مشروع و نظارت بر اِعمال قانون را که در شمار هدفهای قوه قضائیه در قانون اساسی است در رأس برنامه‌ها قرار دهید. این موجب اعتماد مردم و دلگرمی آنان به قوه قضائیه در حوادث و منازعات خواهد شد.

پنجم آنکه در برخورد قضائی ملاحظه‌ی این و آن را نکنید.

ششم آنکه از جوانان صالح و انقلابی و فاضل در مسؤولیتهای قوه استفاده کنید.

هفتم آنکه قاضی و دادگاه را عزیز بدارید. احساس عزت و شرافت در قاضی، سدّ محکمی در برابر انگیزه‌ها و عوامل نفوذ و انحراف است.

هشتم آنکه همکاری با قوای مجریه و مقننه و هم‌افزایی با آنان را که سفارش همیشگی اینجانب است در نظر داشته باشید. آنان نیز موظف به همراهی و همکاری با شمایند.

در پایان لازم میدانم از آیت‌الله آملی بخاطر تلاشهای ارزشمندشان تشکر و قدردانی کنم و برای توفیق کامل جنابعالی و همکارانتان دست دعا و توسل به درگاه ربوبی بلند کنم و توجهات و دعای حضرت بقیة الله ارواحنا فداه را مسألت نمایم.

والسلام علیکم و رحمةالله

سیّدعلی خامنه‌ای    

۱۶ اسفند ۱۳۹۷ 

بهمن امینی، بنیانگذار انتشارات خاوران در فرانسه درگذشت

بهمن امینی، ناشر ایرانی مقیم فرانسه که از مدت‌ها پیش به سرطان مبتلا شده بود، روز جمعه ۲۵ آبان در سن ۶۷ سالگی در بیمارستانی در شهر لیون درگذشت.

باربد گلشیری، هنرمند روز جمعه با اعلام این خبر در توئیتر نوشت: «فارسی در تبعید همواره مدیون او خواهد بود.»

این ناشر و کنشگر فرهنگی ایرانی که از حدود ۲۰ سال پیش در فرانسه اقامت گزیده بود، کتاب‌های بسیاری از نویسندگان بزرگ ایرانی از جمله شاهرخ مسکوب و رضا دانشور را منتشر کرده بود. او با شرکت فعال در رویدادهای فرهنگی ایرانی در اروپا حضور و نقشی پررنگ در ارائه و حفظ ادبیات فارسی داشت.

امینی که پیشینه زندانی شدن هم در دوران پهلوی را هم داشت، فعالیت‌های سیاسی و حقوق بشری خود را در تبعید نیز ادامه داد. او ضمن آن که سال‌های متمادی برنامه‌های «دیدار با اهل قلم» را در پاریس برگزار کرد، همچنین عضو «کمیته مستقل ضد سرکوب شهروندان ایرانی» در پاریس هم بود.

بیماری سرطان به بهمن امینی اجازه ادامه فعالیت را نداد. او در آخرین ماه‌های زندگی خود به همراه خانواده‌اش به روستایی به نام دی‌یونه در جنوب شرقی فرانسه نقل مکان کرده بود.

آخرین رویداد فرهنگی که امینی در آن شرکت کرد، نمایشگاه کتاب «تهران بدون سانسور» بود که اردیبهشت ماه گذشته همزمان با نمایشگاه کتاب تهران، در شهرهای مختلف اروپا از جمله پاریس برگزار شد. با این حال او تنها توانست از طریق اینترنت برای مخاطبان خود در نمایشگاه پاریس سخنرانی کند.

منبع: یورونیوز